Французы очень любят традиционное печенье «Мадлен», оно для них самое вкусное печенье. Доктор Дюкан адаптировал традиционный рецепт под свою диету. Скажу честно, меня не перестаёт удивлять разнообразие сладких, десертных блюд в питании по Дюкану. Кушаешь сладости и худеешь, ммммм…..
Для печенье «Мадлен» понадобится:
12 ст. л. мягкого сметанообразного творога 0%, 8 яиц, 8 ст. л. порошкового сахарозаменителя или 8 таблеток стевии, 12 столовых ложек овсяных отрубей, 8 ст. л. кукурузного крахмала, 2 пакетика сухих дрожжей(11г), 8 капель ароматизатора «Апельсин»
Диетическое печенье рецепт приготовления:
Взбить яйца с сахорозаменителем(стевия) до получения пенной массы.
Постепенно добавить творог, отруби, кукурузный крахмал, смешанный с дрожжами, в конце введите ароматизатор. Продолжать взбивать тесто до получения однородной массы.
Полученному тесту надо дать постоять полчаса-час. Теперь можно разлить тесто по силиконовым формам.
Запекать печенье «Мадлен» 15-20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Быстрое и вкусное печенье готово.
Этапы круиз, закрепление, стабилизация.
Рецепт взят из книги доктора Дюкана.
